Barba que provee levadura - Cerveza Rogue
La barba de este maestro cervecero le provee la levadura que necesita para hacer su cerveza !!!
Fiesta de la Picada y la Cerveza - Uribelarrea 2012 - Reprogramada
Atención:
Lamentablemente debido al mal tiempo la Fiesta de la Picada y la Cerveza de Uribelarrea 2012 fue reprogramada para los días 13 y 14 de Octubre.
Para más información pueden visitar:
www.infocanuelas.com
Saludos!
Oktoberfest 2012 - Córdoba
Ya está en progreso el Oktoberfest realizado en Córdoba.
Del 28 de septiembre al 8 de octubre, se realiza en Villa General Belgrano una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Cerveza.
Los valores de las entradas son:
Primer fin de semana: $40 por día
Días de semana: Entrada gratuita
Segundo fin de semana: $70 por día.
Menores de 12 años, no abonan
Más información: http://www.elsitiodelavilla.com/
Receta Wheat Ale (Cerveza de Trigo)
Para aproximadamente 10 litros finales de cerveza
Malta
Pilsen 1500 g (50%)
Trigo Malteado 1500 g (50%)
Lúpulo
IBUs: 16
Hallertauer: 13 g a los 60'
Hallertauer: 3 g a los 5'
Tiempo de Cocción
60'
Densidad
Densidad inicial (OG): 1045
Densidad final (FG): 1005
Alcohol
4,9%
Fiesta de la Picada y la Cerveza - Uribelarrea 2012
La cuarta edición de la Fiesta de la Picada y Cerveza Artesanal tendrá lugar el fin de semana del 6 y 7 de octubre en Uribelarrea (ruta 205, km 82,5), Cañuelas, en la Sociedad de Fomento (Av. Valeria de Crotto y 18 de Diciembre).
El predio estará abierto ambos días de 10 a 22 hs y al igual que todos los años, se podrá disfrutar del patio cervecero, los stands de picadas, la feria artesanal y los shows musicales.
Los artistas invitados son Facundo Saravia, Bruno Arias y Luciano Pereyra entre otros.
El valor de la entrada será de $5 (abonan únicamente los mayores de 12 años) y el estacionamiento será sin costo.
Información sobre la fiesta (2012):
http://www.infocanuelas.com
Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal 2011:
http://www.infocanuelas.com/noticia/3565
Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal 2010:
http://www.infocanuelas.com/noticia/2738/
38º Fiesta Nacional del Salame Quintero - Mercedes
Ya falta muy poco para la Fiesta Nacional del Salame Quintero que realiza anualmente en Mercedes, provincia de Buenos Aires. Este año tendrá lugar los días 7, 8 y 9 de Septiembre.
http://www.mercedes.gob.ar/blogs/turismo/?p=1946
Inscripción de Artesanos.
http://www.mercedes.gob.ar/blogs/turismo/?p=1930
Página de Facebook
https://www.facebook.com/
38º Fiesta Nacional del Salame Quintero (2012)
La fiesta nacional del Salame Quintero suele festejarse en el mes de Septiembre en Mercedes, provincia de Buenos Aires.
Por el momento no tenemos información al respecto, pero les dejamos algunos links interesantes sobre esta fiesta.
En cuanto tengamos más información al respecto la vamos a estar subiendo.
37º Fiesta Nacional del Salame Quintero (2011) - Cerveza Barroc
Información de Mercedes - Wikipedia
Sitio de la municipalidad de Mercedes
Qué es el Falso Fondo?
Si estuvieron investigando un poco sobre como mejorar su proceso para elaborar cerveza en casa, seguramente se cruzaron con algo llamado el Falso Fondo.
El Falso Fondo es, básicamente, un filtro o colador que vamos a poner dentro de nuestra olla para realizar el mashing. Probablemente muchos de ustedes realicen el mash en una heladerita de camping, pero si adquieren un Falso Fondo entonces van a realizar este proceso en la olla.
El Falso Fondo viene en distintos tamaños (dependiendo de la olla necesitaremos de mayor o menor), aunque también pueden conseguir uno de tamaño universal que anda perfecto. Solamente asegúrense de que el Falso Fondo Universal sea más chico que su olla, de lo contrario no les va a servir. Obviamente el Falso Fondo se coloca AL FONDO de la olla!
Sobre la olla van a necesitar sí o sí una canilla, ya sea soldada o atornillada ya que el Falso Fondo es un filtro que solamente deja pasar el líquido pero no los granos. Del lado interno van a encontrar un caño que va hasta la canilla y es por donde saldrá nuestro líquido ya colado.
Ahora, como dije antes, el mash lo vamos a hacer dentro de la olla. Vamos a colocar el Falso Fondo y luego el agua, calentamos el agua hasta la temperatura necesitada y luego agregamos la molienda. Lo única diferencia con la heladerita es que la olla no mantiene tanto el calor, por lo tanto vamos a necesitar al menos una ornalla prendida para que no pierda temperatura (medir periódicamente la misma).
Realmente no tiene mucha ciencia, pero si uno no está familiarizado con el Falso Fondo este artículo les va a servir como una primera introducción.
Bierfest Arica 2012
Por primera vez se realizará la fiesta de la cerveza en Arica, Chile. Tendrá lugar los días 18, 19 y 20 de Mayo.
En este evento van a encontrar comidas, actividades para chicos, DJs y música en vivo con Javier Díaz (el doble de Eddie Vedder) entre otros.
La fiesta se realizará en Espacio Soho en el secto de playa Chinchorro
Los valores de la entrada rondan entre los $3.000 y $4.000 (valor local) y se puede conseguir en Tomate Surf Shop (21 de Mayo 599 y Centro Comercial El Morro, local 96), Café del Mar (Paseo 21 de Mayo 260), Arica Restobar (Lastarria 1060), Mosto Vinoteca (7 de Junio 196) y Servicio Técnico Yzumo (Santa María 1184).
Son más de 50 las cervezas que se estarán presentando, algunas de las confirmadas son: Edelstoff, Cromagnon, O´Doolan, Grassau, Austral, Altaparina, Cht'i, Camanchaca, Chungara, Tauss Brau, Valbier, Kuntzmann, XV, Schapel Seppel y Quince entre muchas otras.
Aplicación descargable - Ajuste de densidad
Para que sea más cómoda de utilizar, decidimos crear la herramienta para el ajuste de densidad según la temperatura en versión descargable. De esta manera la van a poder usar sin necesidad de estar conectados a internet.
Saludos!
Receta Pumpkin Ale
Para aproximadamente 10 litros finales de cerveza
Malta
Pilsen 1950 g (65%)
Munich 750 g (25%)
Trigo Malteado 300 g (10%)
Lúpulo
IBUs: 27
Kent Golding: 10 g a los 60'
Kent Golding: 6 g a los 20'
Kent Golding: 6 g a los 5'
Otros Ingredientes
Puré de Calabaza 600 g (20% del peso de los granos)
Azúcar Negra 180 g (6% del peso de los granos) a los 30'
Canela molida 1/2 cucharadita a los 5'
Nuez Moscada molida 1/2 cucharadita a los 5'
Jengibre molido 1/2 cucharadita a los 5'
Tiempo de Cocción
60'
Densidad
Densidad inicial (OG): 1060
Densidad final (FG): 1015
Alcohol
5,9%
60 Anuncios de cerveza más creativos
Muy buen artículo donde podemos ver los 60 anuncios de cerveza más creativos de marcas como Heineken, Corona, Guinness y Miller entre otras.
47ª Semana de la Cerveza Paysandú 2012
Se aproxima la 47ª Semana de la Cerveza en Paysandú, Uruguay.
Del 31 de Marzo al 8 de Abril la gente de Paysandú podrá disfrutar de la semana de la cerveza (aunque en realidad son 9 días de festejos!!). Se presentarán tanto bandas locales como internacionales al evento, también se esperan desde jineteadas hasta regatas en el río Uruguay y, como nunca puede faltar, la elección de la reina.
El lugar del evento será en el Anfiteatro del Río Uruguay
Ver mapa más grande
Se estarán presentando los siguientes artistas
Los valores de las entradas varían según el día y el tipo de entrada (valores expresados en pesos uruguayos):
| TIPO DE ENTRADA | DÍA | PRECIO |
| Entrada General al Predio Ferial | Todos los días, Sáb 31/3 al Dom 8/4 | $ 80 |
| Entrada Predio + Anfiteatro | Domingo 1/4 Lunes 2/4 Martes 3/4 Miércoles 4/4 | $ 100 |
Entrada Anfiteatro (POPULAR) (No incluye la Entrada al Predio Ferial) | Jueves 5/4 Viernes 6/4 Sábado 7/4 | $ 100 |
| Entrada Anfiteatro (PREFERENCIAL) Dady Brieva + Revista "Boom Diosa" (Incluye Entrada al Predio Ferial) | Miércoles 4/4 | $ 350 |
| Entrada Anfiteatro (PREFERENCIAL) Diego Torres (Incluye Entrada al Predio Ferial) | Sábado 7/4 | $ 500 |
Cómo teñir la cerveza de verde
En el Día de San Patricio se acostumbra en muchos bares a servir cerveza de color verde.
Si querés hacer lo mismo en tu casa, andá a cualquier negocio de cotillón o repostería y comprá colorante vegetal verde, pedilo así. Por supuesto que es comestible y para nada costoso, probablemente te den un frasco muy pequeño pero que será suficiente para teñir litros y litros de cerveza. El que yo conozco viene en pasta, pero quizás consigas el que viene líquido y te evites la parte de disolverlo.
Bien, en un vaso con agua, disolvé un poquito del colorante. Cuando lo hagas por primera vez te vas a dar cuenta de las proporciones y te vas a sorprender de cuánto puede teñir sólo una gotita. Tratá de que te quede bien oscuro, bien concentrado, para que sólo unas cuantas gotas de agua coloreada sean suficientes para teñir tu medida de cerveza rubia sin rebajarla. Listo, ¡cerveza verde en casa para el día de San Patricio!.
Día de San Patricio
El Día de San Patricio es una fiesta cultural y religiosa que se celebra los 17 de Marzo en conmemoración de San Patricio, el patrono de los santos de Irlanda y la llegada del Cristianismo al país. Fue oficializado como día festivo en el siglo diecisiete y fue gradualmente incorporándose a la cultura irlandesa en general.
Durante el día se celebran misas cristianas, y se usan atuendos verdes y tréboles, que son parte de la simbología asociada a San Patricio y a la representacion de la Santísima Trinidad. Lo curioso de la celebración es que durante todo el día se suspenden los ayunos y restricciones propios de la Cuaresma. De este hecho surge la famosa ingesta de alcohol, que se encuentra prohibida durante el resto del período. En muchos bares se acostumbra a servir cerveza de color verde. (Si querés hacer la tuya, visitá este artículo).
Actualmente las celebraciones del día de san Patricio se celebran en muchas partes del mundo y sea donde sea que se festeje, las vestimentas verdes inundan las calles y los barriles de cerveza nunca se terminan.
Durante el día se celebran misas cristianas, y se usan atuendos verdes y tréboles, que son parte de la simbología asociada a San Patricio y a la representacion de la Santísima Trinidad. Lo curioso de la celebración es que durante todo el día se suspenden los ayunos y restricciones propios de la Cuaresma. De este hecho surge la famosa ingesta de alcohol, que se encuentra prohibida durante el resto del período. En muchos bares se acostumbra a servir cerveza de color verde. (Si querés hacer la tuya, visitá este artículo).
Actualmente las celebraciones del día de san Patricio se celebran en muchas partes del mundo y sea donde sea que se festeje, las vestimentas verdes inundan las calles y los barriles de cerveza nunca se terminan.
Isenbeck Beer Festival 2012 - Argentina
El próximo 15, 16 y 17 de Marzo en Buenos Aires, Argentina se va a realizar la Isenbeck Beer Festival 2012.
En este evento van a encontrar música, entretenimiento, comida y lo mejor de todo, cervezas de todo tipo. El mismo se realizará en Tribuna Plaza ubicado en Av. Del Libertador 4405, Capital Federal.
Se estarán presentando los siguientes artistas:
Jueves 15 de marzo
- Ale Lacroix
- Cata Spinetta
- DJ Sets
Viernes 16 de marzo
- Javier Calamaro
- Festa Bros
- Lolo Fuente
- Ivan Noble
- DJ Sets
Sábado 17 de marzo
- Maxi Trusso + Mercurio
- Carca
- Bobbie Flores
- Gabriel Shultz
- DJ Sets
El costo es de $50.- las puertas abren a las 20hs. y pueden adquirir sus entradas a través de Ticketek
Jueves 15 de marzo
- Ale Lacroix
- Cata Spinetta
- DJ Sets
Viernes 16 de marzo
- Javier Calamaro
- Festa Bros
- Lolo Fuente
- Ivan Noble
- DJ Sets
Sábado 17 de marzo
- Maxi Trusso + Mercurio
- Carca
- Bobbie Flores
- Gabriel Shultz
- DJ Sets
El costo es de $50.- las puertas abren a las 20hs. y pueden adquirir sus entradas a través de Ticketek
Cerveza Barroc en W Radio Colombia
Gracias a la gente de W Radio Colombia que nos invitó a participar de su programa. A continuación pueden escuchar la entrevista completa.
O a través de su sitio:
W Radio Colombia
Cómo usar un Airlock
Para algunos puede resultarles algo obvio y simple, pero la primera vez que tuve que comprar y usar un airlock, simplemente tuve que buscar cómo hacerlo.
Para todos aquellos que nunca usaron uno, acá van a ver cómo.
La función del airlock es bloquear la entrada de aire durante la fermentación, pero permitir la salida de los gases que emanan las levaduras durante el proceso.
Hay distintos tipos de airlock, en general se usan de la misma manera, el que vamos a mostrar es el Top Red Airlock.
Si estamos usando bidones de vidrio o plástico (tipo sparkling, como los de dispenser) vamos a necesitar un adaptador de goma para el airlock (generalmente se venden juntos).
Lo que vamos a hacer es meter el airlock en el tapón de goma, y luego llenarlo con agua hasta aproximadamente el nivel marcado en los dos tubos.
Por último vamos a colocar el tapón en la boca del bidón cubriéndola completamente. Les debería quedar algo así.
Eso es todo. Una vez que comience la fermentación van a ver como el agua comienza a hacer "burbujas" con mayor frecuencia al principio. Pueden verlo acá: Airlock en funcionamiento.
Si tienen alguna pregunta, no duden en consultarnos!.
Bierfest Buin 2012 - Chile
Otra vez en Chile !
Se trata del primer festival de la cerveza en Buin, Chile. El mismo se realizará los días 3 y 4 de Marzo.
Como en todos los eventos cerveceros, habrán bandas en vivo, concursos de cerveza y la tradicional elección del rey y reina de la cerveza.
El evento se realizará en el Estadio Comercio, Av. Manuel Rodríguez 755 y comenzará a partir de las 12:00hs. (ambos días).
Ver mapa más grande
Para más información (click para agrandar):
Artículo web: http://cervezasartesanales.cl/
Facebook: Bierfest Buin Fanspage
Bierfest Kunstmann 2012 - Chile
Esta vez le toca a Chile. La Bierfest Kunstmann 2012 es un evento cervecero que se realiza todos los años en Valdivia, Chile.
Iniciada en el año 2002, la fiesta de la cerveza de Valdivia cuenta con numerosos bailes, eventos, desfiles y competencias como ser "El mejor tomador de cerveza", "Cortar el tronco", "Clavar los clavos" y la clásica "Elección del rey y la reina de la cerveza". El evento comienza con el "Pinchado del barril" donde participan algunas autoridades locales y extranjeras.
La fecha: 26, 27, 28 y 29 de Enero.
Para los que tengan la suerte de andar por la zona, les recomiendo que se den una vuelta por el recinto.
Para más información:
Bierfest Kunstmann
Para ver el programa del evento:
Ver programa Bierfest Kunstmann 2012
La cerveza más fuerte jamás vendida
La cerveza más fuerte jamás vendida tiene un 55% de graduación alcohólica. Se trata de una cerveza fabricada en Escocia, cuya limitadísima edición de 11 botellas decoradas con animales disecados fue nombrada The End of History.
¡Incluso figura en el libro de los records Guiness!.
Brew Dog, el fabricante, parece seguir ofreciendo al público, aunque con bastante exlusividad, sus cervezas extremas como la Tactical Nuclear Penguin (32%) o la IPA Sink the Bismarck (41%).
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