Muy buen artículo que detalla las 50 cervezas del mundo con mayor ABV (alcohol por volumen).
Tiene una descripción de cada una y comentarios de la gente que la probó.
Top 50 Cervezas con mayor ABV
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Coleccionista de tapas corona
¡Échenle una mirada a la colección de tapas corona de cerveza que tiene este tipo!. http://www.beercaps.lv/
Para los que estén interesados, dice que está dispuesto a intercambiar chapitas (tapas corona) a través del mundo y en la página pueden encontrar la dirección (es en Latvia).
¡Vamos a ver si le mandamos la de Barroc para que la incluya!.
Receta Irish Red Ale
Para aproximadamente 10 litros finales de cerveza
Malta
Munich 2580 g (86%)
Caramelo 30L 120 g (4%)
Caramunich 3 120 g (4%)
Cebada Tostada 75 g (2,5%)
Avena Arrollada 105 g (3,5)
Lúpulo
IBUs: 20
Cascade: 16 g a los 60'
Tiempo de Cocción
60'
Densidad
Densidad inicial (OG): 1039
Densidad final (FG): 1010
Alcohol
3,8%
Patas de pollo a la cerveza, a la parrilla
Ingredientes
6 patas de pollo
500 cc de cerveza
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Preparación
Colocar 500 cc de cerveza en un recipiente, añadir media cebolla picada (no hace falta que esté muy chica, es para saborizar la mezcla) y un diente de ajo cortado en trozos (lo mismo que la cebolla con respecto al tamaño). Agregar 3 cucharadas de aceite y sal y pimienta a gusto. Mezclar todo y sumergir las patas de pollo. Dejarlas ahí unos 30 o 40 minutos, darles la vuelta de a ratos para que se embeban bien y tomen sabor.
Después de esto, echarlas a la parrilla y cada 10 o 15 minutos, darles la vuelta y pincelarlas con la mezcla anterior. Lo podés hacer más o menos cocido, más o menos seco depende de cómo te guste el pollo, el sabor no lo va a perder.
Cómo salió...
Sabroso y a punto. La carne no estaba para nada seca (cuestión de gustos). Se sintió muy bien el gusto de la cebolla y el ajo, y de fondo el inconfundible sabor de la cerveza.
Con respecto a la cerveza...
Usé una Barroc rubia con un sabor muy intenso, se sintió bien en el pollo. Creo que hacerlo con una cerveza negra es una buena opción también, imagino que quedaría muy sabroso, pero todavía no lo probé.
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