Este fin de semana (sábado 12 y domingo 13 de abril) se realizará el Tercer Festival Cervecero de Berisso. El Festival se llevará acabo en el Playón Municipal “Padre Carlos Cajade” (Avenida Montevideo y 11) comenzando a las 12:00 y terminando a las 23:00 horas. La entrada es libre y gratuita.
El festival es impulsado y organizado por la Asociación de Cerveceros Artesanales de Berisso, con ayuda de la municipalidad y se podrán encontrar 20 estilos de cervezas artesanales además de aprender el proceso de elaboración.
El día domingo el festival dará cierre con la banda Karamelo Santo.
Tercer festival cervecero en Berisso
Ver Comentarios(0)
4ta Fiesta de la Cerveza Artesanal Quilmes
Este fin de semana (22 y 23 de Febrero) se estará desarrollando la "Cuarta Fiesta de la Cerveza Artesanal Quilmes".
La fiesta comienza a partir de las 12 y será en avenida Cervantes entre Otamendi y España, de la Ribera local (Quilmes). Están convocados 15 cerveceros artesanales de la región y como siempre se va a poder disfrutar de los shows y la música que acompaña a estos eventos.
El cierre del evento será llevado a cabo con la presentación de Miguel “Botafogo” Vilanova.
Detalle de las bandas que se presentarán:
Sábado
Ballet de Folklore Nosotros Podemos
Grupo de Stand Up Argentina
Desas3 en persona
Estamos en eso
No somos nada
Contraveneno
Grupo de Percusión Acuarela
Domingo
Ballet de bachata
Grupo el Límite (Bachata sound)
Grupo de Stand Up Argentina
Smoke Selles
Vulv
Cuesta Arriba
Murga 5pal Peso
Contraveneno
La Ponderosa
Don Vilanova - Botafogo
Bomba para recircular
Para los cerveceros más experimentados que ya están buscando formas de mejorar o cambiar su proceso, les compartimos el siguiente instructivo de cómo integrar una bomba de recirculado. Realmente no es nada complicado y ayuda mucho a que el proceso de recirculado no sea tan manual.
Para esto vamos a necesitar:
Una bomba pequeña. Generalmente se usan bombas de lavarropas ya que son económicas y tienen la potencia perfecta para lo que necesitamos. Estas bombas llegan a generar una presión para un caudal máximo de hasta 20 litros por minuto.
2mts. de cable + llave de corte + tomacorrientes macho. Lo vamos a usar para armar la conexión de la bomba a la pared y tener una ficha de encendido/apagado.
2mts. de manguera atóxica de 3/4.
Una canilla o válvula de bola de 3/4. La vamos a utilizar para regular el caudal de salida de la bomba hacia la olla.
2 acoples de 3/4 para manguera, hembra macho.
2 abrazaderas.
2 abrazaderas.
Antes de empezar.
Revisar todo el instructivo, una vez que tengan claro Los metros de cable y manguera tienen que ser adaptados acorde a su ambiente de trabajo.
Lo mismo sucede con el tamaño de las mangueras, canillas y válvula. En lugar de usar 3/4 se podría usar de 1/2 y utilizar adaptadores para enchufar a la bomba.
Paso a paso.
En primer lugar vamos a armar el conector para enchufar la bomba utilizando el cable, la llave de corte y el tomacorriente. Generalmente este tipo de bombas vienen con dos “patas” para encastrar los cables, nosotros nos tenemos que encargar de armar el cable conector. Siempre es útil poner una llave de corte para encender y apagar más fácilmente la bomba.
Luego vamos a cortar un pedazo de manguera de aproximadamente 30cm que va a servir para conectar fijo a la salida de la bomba y agregarle la válvula de bola para controlar el flujo de mosto.
Entonces, luego de cortar la manguera, le insertamos uno de los acoples y lo ajustamos con una abrazadera. Al otro lado del acople le vamos a enroscar la válvula de bola y, a ésta, le enroscamos el otro acople. Les va a quedar algo así:
Entonces, luego de cortar la manguera, le insertamos uno de los acoples y lo ajustamos con una abrazadera. Al otro lado del acople le vamos a enroscar la válvula de bola y, a ésta, le enroscamos el otro acople. Les va a quedar algo así:
Una vez hecho esto vamos a conectar la manguera a la salida de la bomba. Para esto vamos a calentar la punta de la manguera en agua muy caliente para ablandar la goma. Hecho esto la vamos a introducir en la salida de la bomba y fijar con una abrazadera.
Por último sólo nos queda introducir el acople libre de la válvula en el otro pedazo de manguera.
- Para la entrada de mosto hacia la bomba podemos usar una manguera que salga desde la canilla de nuestra olla (o heladerita) hacia la misma. O bien podemos utilizar otros 30cm. de manguera con acoples como hicimos en la salida.
- Este tipo de bombas no chupan el líquido, con lo cual éste debe “caer” en la toma de la bomba. Esto quiere decir que la bomba siempre debe estar en un nivel inferior al de la olla para que el mosto caiga directamente y sea empujado hacia la salida.
- Luego de cada uso es conveniente hacer circular un poco de agua limpia tanto por las mangueras como por la bomba. Luego de algunas cocciones es recomendable desarmar todos los encajes y limpiar parte por parte.
Glosario de términos cerveceros
Les compartimos una nueva sección del sitio:
Para que no te pierdas con ningún término de alguna explicación o simplemente para aprender nuevos, accede a ésta sección y ponéte al día con el glosario.
(También podés encontrar el link permanente en la sección de "Notas")
Saludos!
Nuevo Newsletter
Si te interesa recibir las publicaciones directamente en tu mail, ahora podés suscribirte al Newsletter de Cerveza Barroc.
Sólo tenés que ingresar tu dirección de mail en el cuadro de arriba y presionar "Enviar" !
Saludos!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)