Para aproximadamente 10 litros finales de cerveza
Malta
Pilsen 1500 g (50%)
Trigo Malteado 1500 g (50%)
Lúpulo
IBUs: 16
Hallertauer: 13 g a los 60'
Hallertauer: 3 g a los 5'
Tiempo de Cocción
60'
Densidad
Densidad inicial (OG): 1045
Densidad final (FG): 1005
Alcohol
4,9%
Receta Wheat Ale (Cerveza de Trigo)
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Fiesta de la Picada y la Cerveza - Uribelarrea 2012
La cuarta edición de la Fiesta de la Picada y Cerveza Artesanal tendrá lugar el fin de semana del 6 y 7 de octubre en Uribelarrea (ruta 205, km 82,5), Cañuelas, en la Sociedad de Fomento (Av. Valeria de Crotto y 18 de Diciembre).
El predio estará abierto ambos días de 10 a 22 hs y al igual que todos los años, se podrá disfrutar del patio cervecero, los stands de picadas, la feria artesanal y los shows musicales.
Los artistas invitados son Facundo Saravia, Bruno Arias y Luciano Pereyra entre otros.
El valor de la entrada será de $5 (abonan únicamente los mayores de 12 años) y el estacionamiento será sin costo.
Información sobre la fiesta (2012):
http://www.infocanuelas.com
Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal 2011:
http://www.infocanuelas.com/noticia/3565
Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal 2010:
http://www.infocanuelas.com/noticia/2738/
38º Fiesta Nacional del Salame Quintero - Mercedes
Ya falta muy poco para la Fiesta Nacional del Salame Quintero que realiza anualmente en Mercedes, provincia de Buenos Aires. Este año tendrá lugar los días 7, 8 y 9 de Septiembre.
http://www.mercedes.gob.ar/blogs/turismo/?p=1946
Inscripción de Artesanos.
http://www.mercedes.gob.ar/blogs/turismo/?p=1930
Página de Facebook
https://www.facebook.com/
38º Fiesta Nacional del Salame Quintero (2012)
La fiesta nacional del Salame Quintero suele festejarse en el mes de Septiembre en Mercedes, provincia de Buenos Aires.
Por el momento no tenemos información al respecto, pero les dejamos algunos links interesantes sobre esta fiesta.
En cuanto tengamos más información al respecto la vamos a estar subiendo.
37º Fiesta Nacional del Salame Quintero (2011) - Cerveza Barroc
Información de Mercedes - Wikipedia
Sitio de la municipalidad de Mercedes
Qué es el Falso Fondo?
Si estuvieron investigando un poco sobre como mejorar su proceso para elaborar cerveza en casa, seguramente se cruzaron con algo llamado el Falso Fondo.
El Falso Fondo es, básicamente, un filtro o colador que vamos a poner dentro de nuestra olla para realizar el mashing. Probablemente muchos de ustedes realicen el mash en una heladerita de camping, pero si adquieren un Falso Fondo entonces van a realizar este proceso en la olla.
El Falso Fondo viene en distintos tamaños (dependiendo de la olla necesitaremos de mayor o menor), aunque también pueden conseguir uno de tamaño universal que anda perfecto. Solamente asegúrense de que el Falso Fondo Universal sea más chico que su olla, de lo contrario no les va a servir. Obviamente el Falso Fondo se coloca AL FONDO de la olla!
Sobre la olla van a necesitar sí o sí una canilla, ya sea soldada o atornillada ya que el Falso Fondo es un filtro que solamente deja pasar el líquido pero no los granos. Del lado interno van a encontrar un caño que va hasta la canilla y es por donde saldrá nuestro líquido ya colado.
Ahora, como dije antes, el mash lo vamos a hacer dentro de la olla. Vamos a colocar el Falso Fondo y luego el agua, calentamos el agua hasta la temperatura necesitada y luego agregamos la molienda. Lo única diferencia con la heladerita es que la olla no mantiene tanto el calor, por lo tanto vamos a necesitar al menos una ornalla prendida para que no pierda temperatura (medir periódicamente la misma).
Realmente no tiene mucha ciencia, pero si uno no está familiarizado con el Falso Fondo este artículo les va a servir como una primera introducción.
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